Pourquoi faut-il éviter le pain blanc ?

Le pain fait partie du quotidien de millions de personnes. Pourtant, le pain blanc industriel est loin d’être un allié santé.
Contrairement aux pains complets ou au levain, il est fabriqué avec de la farine raffinée pauvre en fibres, en vitamines et en minéraux. Résultat : il se transforme rapidement en sucre dans le sang et provoque un pic de glycémie.

Les effets du pain blanc sur la santé

• Favorise la prise de poids en raison des calories vides.

• Provoque des fringales peu après le repas.

• Augmente le risque de diabète et de résistance à l’insuline.

• Peut provoquer des troubles digestifs (ballonnements, constipation).

Quelles alternatives au pain blanc ?

• Pain complet au levain : riche en fibres, il rassasie plus longtemps.

• Patates douces ou quinoa : sources de glucides lents et nutritifs.

• Légumineuses : pois chiches, lentilles, haricots.

En limitant le pain blanc, vous réduisez les pics de sucre et favorisez une alimentation plus équilibrée.

FAQ
Le pain complet est-il meilleur que le pain blanc ?
Oui, il contient fibres, vitamines et minéraux, et sa digestion est plus lente.